キュウリアレルギーとは何ですか？

キュウリアレルギーは、免疫系がキュウリの特定のタンパク質を誤って有害なものと認識する場合に発生します。このアレルギー反応は、皮膚の発疹を含むさまざまな症状を引き起こす可能性があります。キュウリアレルギーは他の食品アレルギーに比べて比較的まれですが、存在し、あらゆる年齢層の人々に影響を与える可能性があります。

キュウリアレルギーはどのように発展しますか？

キュウリアレルギーは、花粉アレルギーとの交差反応によって発展することがよくあります。たとえば、ブタクサ花粉にアレルギーのある人は、キュウリに対してもアレルギー反応を示すことがあります。これは、免疫系が特定の食品のタンパク質を花粉中に見られる類似のタンパク質と混同する口腔アレルギー症候群（OAS）として知られる現象です。